Obrok salate su odlična opcija za ljude koji ne mogu da posvete dovoljno vremena uživajući u laganom ručku, a i za one koji paze na ishranu. U kućnoj varijanti obrok salata ima mnogo prednosti zbog velikog broja recepata i brzine i jednostavnosti pripreme. Zdrav način života je tako postao dostupniji, a izbor mnogo raznovrsniji.
Bilo da ste na redukovanoj ishrani, želite da izgubite na težini ili samo želite da se zdravo hranite treba da znate koji su „dobri”, a koji „loši” sastojci kada je obrok salata u pitanju.
Osnova obrok salate je povrće
Temelj hranljive salate naravno čini zeleno lisnato povrće poput zelene salate i rukole. Ipak lisnato povrće ima tendenciju da brzo uvene pa ako ne želite da rizikujete u salatu uvrstite povrće poput brokolija, karfiola i prokelja.
Cilj hranljivih salata je da ne zadovolje samo potrebe za vitaminima i mineralima, već i da pruže kompletan obrok i da osiguraju dugotrajnu energiju tokom dana. Tu nastupaju ugljeni hidrati. Testenina je najčešći izbor, ali da vam takva salata brzo ne dosadi, pokušajte eksperimentisati sa raznim kuvanim žitaricama.
Lagane salate sa morskim plodovima i ribom svima prijaju, i odlučna su alternativa teškom ručku sa mesom i krompirom. Osim povrća, kako bi salata bila kompletan obrok neophodno je da dodate i proteinske namirnice koje sadrže aminokiseline koje su neophodne za izgradnju i održavanje mišića, kao što su pileće grudi, tuna, bela riba…
Cilj hranljivih salata je da ne zadovolje samo potrebe za vitaminima i mineralima, već i da pruže kompletan obrok i da osiguraju dugotrajnu energiju tokom dana. Tu nastupaju ugljeni hidrati. Testenina je najčešći izbor, ali da vam takva salata brzo ne dosadi, pokušajte eksperimentisati sa raznim kuvanim žitaricama.
Gurmanski doživljaj obrok salate dolazi na kraju. Dodavanjem preliva po želji i raznog začinskog bilja, možete salatu pretvoriti u pravi hedonistički obrok. Osim maslinovog ulja i aceto balsamico sirćeta, dressing za salatu može biti znatno maštovitiji i omogućiti beskonačno puno ukusnih varijanti.
Photo: Strada Kitchen and Bar / Cezar salata
I na kraju, preko salate možete posuti semenke sleza ili suncokreta, kao i seckane orašaste plodove. Time ćete dati dodatnu hrskavost salati i upotpuniti doživljaj. Ako nemate vremena za eksperimentisanje u svojoj kuhinji, mi za vas imamo raznovrsnu ponudu obrok salata koje možete probati.
